เรื่องรำพัน...ฝันหวาน :
ขนมหวานกับความสุข
มีอาหารจานไหนบ้างขณะที่เรารับประทานแล้วรู้สึกมีความสุขล้นเหมือนสวรรค์อยู่ตรงหน้า รู้สึกมีความสุขที่สุด รู้สึกเหมือนอยู่ในห้วงรัก ไม่ใช่สิ... ห้วงรักมักมีทั้งสุขและทุกข์เสมอ สำหรับฉัน ทีรามิสุ เป็นอันดับต้น ๆ ของความสุขชนิดนี้ เรียกอีกอย่างว่า ทัสคาน ทรัยเฟิ้ล(Tuscan Trifle) เป็นของหวานรสชาติเยี่ยมติดลิ้นผู้ลิ้มลองไม่รู้ลืม บางคนว่าเพิ่งมีขนมชนิดนี้เมื่อสิบกว่าปีมานี้ บางคนว่าเกิดขึ้นที่เมืองเซียน่า(Siena) แคว้นทัสคานี(Tuscany) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี่ แทบจะทุกคนที่ยังไม่รู้ประวัติมักคิดว่าเป็นภาษาและขนมญี่ปุ่น
‘Tiramisu’ เป็นภาษาอิตาเลี่ยน แปลว่า “pick me up = เลือกฉันสิ” เป็นของหวานที่ขึ้นชื่อมากของชาวอิตาเลี่ยนที่ต้องมีไว้ตบท้ายมื้ออาหารในร้านดีๆ ทีรามิสุเต็มเปี่ยมไปด้วยพลังงานเพราะส่วนประกอบหลักคือ ไข่ เลดี้ฟิงเกอร์บิสกิตหรือเค้กสปอนจ์ น้ำตาล กาแฟดำเข้มข้น ชีส และอิตาเลี่ยนลิเคียวร์ ปริมาณคาเฟอีนที่สูงทำให้ผู้ที่ได้ลองลิ้มชิมรสรู้สึกกระปรี้กระเปร่าบอกไม่ถูกไปเลย ขนมหวานกับความสุข
มีอาหารจานไหนบ้างขณะที่เรารับประทานแล้วรู้สึกมีความสุขล้นเหมือนสวรรค์อยู่ตรงหน้า รู้สึกมีความสุขที่สุด รู้สึกเหมือนอยู่ในห้วงรัก ไม่ใช่สิ... ห้วงรักมักมีทั้งสุขและทุกข์เสมอ สำหรับฉัน ทีรามิสุ เป็นอันดับต้น ๆ ของความสุขชนิดนี้ เรียกอีกอย่างว่า ทัสคาน ทรัยเฟิ้ล(Tuscan Trifle) เป็นของหวานรสชาติเยี่ยมติดลิ้นผู้ลิ้มลองไม่รู้ลืม บางคนว่าเพิ่งมีขนมชนิดนี้เมื่อสิบกว่าปีมานี้ บางคนว่าเกิดขึ้นที่เมืองเซียน่า(Siena) แคว้นทัสคานี(Tuscany) ทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี่ แทบจะทุกคนที่ยังไม่รู้ประวัติมักคิดว่าเป็นภาษาและขนมญี่ปุ่น
เมื่อก่อนฉันจะทำรับประทานในครอบครัวในโอกาสพิเศษ หรือสำหรับคนพิเศษ ด้วยความรู้สึกอร่อยวิเศษเหลือเกิน กลิ่นกาแฟหอมกรุ่นกับกลิ่นหอมของเหล้าลิเคียวร์ชุ่มอยู่ในชั้นเลดี้ฟิงเกอร์บิสกิต ความหวานกำลังดีละมุนลิ้นกลมกล่อม คุณจะรู้สึกสุขล้นขณะละเลียดมันทีละคำ ฉันสามารถให้อภัยตัวเองได้หากน้ำหนักตัวจะขยับขึ้นไปอีกนิดเพราะฉันไม่สามารถปฏิเสธขนมหวานชนิดนี้ได้
